Este tipo de platos se suele servir a primera hora de la mañana ya que forma parte del desayuno tradicional dominicano. Es una receta muy fácil de llevar a cabo y además suele ser bastante sabrosa, por lo que hemos decidido hacerles llegar el paso a paso de este plato. Los ingredientes para que lo coman 4 personas son 6 huevos, media taza de jamón cortado en cubitos, un ají, vinagre, avena y sal. Se vierten los ingredientes en una sartén uno a uno con 30 segundos de intervalo en el orden que antes mencionamos, cuando están dorados se sacan y se sirven en un plato. Es muy rico y nutritivo, brinda las proteínas que necesitamos para un día largo en el que tengamos que desarrollar varias actividades.

También se le puede agregar cebolla, lo que le da una cuota de sabor extra que hacen que el plato tenga otra faceta distinta al que se sirve generalmente en cafés y restaurantes de toda la republica Dominicana. Esta comida es muy popular y los niños se la piden a sus padres antes de salir para la escuela. Es ideal para cuando se tiene poco tiempo para dedicarle a la cocina, ya que no suele demorar mas de 15 minutos en llegar a nuestras mesas.