Majarete, exquisito postre de la gastronomía dominicana

majarete.jpg
Los postres conforman una de las partes más importantes de la gastronomía dominicana, tanto así que en los recetarios de esta atractiva región caribeña siempre hay unos cuantos postres, pero uno de los más típicos, ese postre que siempre se encuentra en los restaurantes del país, es el delicioso Majarete.

Es un postre muy atractivo y conveniente para elaborar por varias razones, pero las principales son que es muy liviano, de fácil elaboración, económico, no demanda de mucho trabajo y, lo más importante de toso, siempre otorga un resultado sumamente delicioso.

Ingredientes:
• 4 tazas de leche entera
• 4 mazorcas de maíz
• 4 cucharadas de fécula de maíz
• 1/2 taza de azúcar
• 2 tazas de leche de coco
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 pizca de sal
• 4 palitos de canela
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza de agua

Elaboración:
Mezcla todos los ingredientes (excepto la canela en polvo). Pon en una olla a fuego medio. Revuelve constantemente para evitar que se adhiera al fondo. Cuando espese retira del fuego y sirva inmediatamente en tacitas pequeñas o copas de helado. Espolvorea con la canela en polvo. Deja refrescar a temperatura ambiente, después ponlo en el refrigerador por 15 minutos antes de servir.

Foto Vía: Maicera